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Dehong 雲南（徳広）Yuan Yui Yuan Catimor P4（7963）Yeast Fermentation Honey 100g

¥1,800

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Dehong 雲南（徳広）Yuan Yui Yuan Catimor P4（7963）Yeast Fermentation Honey
Origin : China
Region : Yunnan Dehong（雲南省徳広市）
Farm : YUAN YI YUAN Coffee Farm
Variety : Catimor P4 (7963)
Process : Yeast Fermentation Honey
Elevation : 1400-1580m
Notes :
雲南省の北側に位置する徳広(デーホン)のYUAN YI YUAN(源一原)Coffee Farmが徳広熱帯作物研究所と連携し、コーヒー専用の酵母を使用して発酵したハニープロセス。
桃のようなストーンフルーツ系のフレーバー。温度変化によってライチやアップルパイのような甘い香りが長く続き、凍頂ウーロン茶のような香りが口いっぱい広がります。
Peach , lychee , Oolong Tea , Sparkling Wine